Definisi dan sejarah Frappe

So basically, according to Wikipedia, Frappé adalah minuman es kopi khas Yunani yang bersalut buih, terbuat dari kopi instan, gula, air dan es.^[1] Frappé pertama kali diciptakan pada September 1957.^[2] Kopi ini pertama kali dibuat oleh Dimitrios Vakondios secara tidak disengaja.^[2] Dimitrios pada waktu itu adalah seorang penjual dari produk Nestlé.^[2] Ketika itu sedang diadakan Pameran Internasional Thessaloniki dan air panas yang dibutuhkan untuk membuat kopi tidak tersedia.^[2] Karena itulah Dimitrios akhirnya memutuskan untuk membuat minuman kopi dingin dengan mengocok campuran dari kopi instan Nescafé, minuman coklat Nestlé dan sedikit air dingin.^[2] Tidak lama setelah ditemukan, minuman ini pun dipromosikan oleh Nestlé di sebuah pameran di Athena.^[2]

Frappe juga merupakan varian espresso namun dalam versi dingin. Minuman ini merupakan racikan sempurna dari negeri Yunani dan dibuat oleh Dimitrios Vakondios. Takaran Frappe menggunakan kopi instan, krim, gula, serbuk es dan air. (cr: carapedia.com/mengenal_varian_kopi_espresso_info4168.html)

Frappe kemudian dipopulerkan oleh perusahaan kopi terbesar di dunia yaitu Stacbucks dan popular dengan nama Frappuccino. . 

Lalu apa itu Frappucino?

Frappuccino adalah kombinasi dari frappé dan cappuccino, kopi espresso dengan susu buih. Sehingga mirip dengan milkshake, namun lebih kental. Kata “Frappuccino” sebenarnya berasal dari Boston yang berasal dari kata “frappe” dan “cappuccino”. Di mana “frappe diucapkan “frap” tanpa aksen di Boston. Sementara banyak perusahaan kopi lainnya menawarkan versi Frappuccino mereka sendiri dan hanya Starbucks yang dapat menggunakan nama tersebut. Minuman Frappuccino asli dikembangkan, diberi nama dan merek dagang, dan dijual oleh jaringan kedai kopi milik George Howell di Massachusetts Timur, The Coffee Connection. Ketika Starbucks membeli The Coffee Connection pada tahun 1994, mereka juga memperoleh hak memakai, membuat, memasarkan, dan menjual minuman Frappuccino,^[2] dan segera menjual minuman ini di semua kedainya.

Menanggapi kesuksesan Frappuccino, sejumlah pesaing Starbucks telah mengembangkan minuman sejenis dengan nama yang hampir mirip, tetapi hanya Starbucks yang secara sah boleh memakai merek dagang "Frappuccino". Minuman kopi dingin sejenis sudah dijual sejak tahun 1988 oleh jaringan Cinnabon dari Seattle dengan nama Mochalatta dan Caramelatta. Coffee Break juga menjual minuman sejenis.^[3] Gloria Jean's menawarkan minuman kopi dingin serupa dengan nama Chillers.

Frappuccino tanpa kafein tidak lagi dijual pada tahun 2008 dan dijual lagi tahun 2010. Mulai Mei 2010, Frappuccino yang memakai susu kedelai tersedia di kedai-kedai Starbucks di Amerika Serikat dan Kanada.^[4] Pada Januari 2011, Starbucks memperkenalkan menu ini di Australia.^[5]

Berikut macam-macam Frappuccino di seluruh dunia, seperti dilansir Fox News.

Algarrobina Frappucino
Di Peru terdapat Algarrobina. Minuman ini adalah sirup yang terbuat dari pohon carob hitam dan populer dalam masakan Peru. Pertama kali diperkenalkan pada 2011. Ini adalah Frappuccino klasik yang dicampur dengan cokelat chip, mocha, susu, dan es. Ditambah whipped Cream dan sirup Algarrobina di atasnya.

Yogurt Frappuccino 
Rasa Mediterania klasik ini memulai debutnya di musim panas 2013, minuman ini pun hanya tersedia di Yunani. Frappuccino memadukan campuran kopi tradisional dengan yoghurt buatan Yunani. Frappuccino ini tersedia dalam tiga varian rasa, yaitu strawberry, pisang, dan madu.

Coffee Jelly Frappuccino
Pernah mencoba kopi jelly sebelumnya? Frappuccino ini terbuat dari kopi seduh dan regular Starbucks Frappuccino dengan whipped cream. Sensasi tekstur tiga rasa ini memulai debutnya pada musim panas 2008 dan menjadi sukses besar. Bisa ditemui di Asia, Asia Pasifik, dan Jepang.

Strawberries and Cream Frappuccino
Rasanya terinspirasi dari musim panas di Inggris, Frappuccino ini perpaduan dari Amerika. Walaupun berasal dari Inggris dan mempunyai rasa berbeda. Campuran susu dan es diaduk dengan saus stroberi, di atasnya diberi whipped cream, di Amerika stroberi dicampur bersama dengan susu dan es. (cr: http://lifestyle.okezone.com/read/2014/05/21/299/988290/uniknya-frappuccino-starbucks-berbagai-negara)

Minuman botol, juga bernama Frappuccino, dijual di toko-toko eceran dan mesin penjaja. Versi botol 9,5 ons di Amerika Serikat diproduksi oleh PepsiCo, pembuat Pepsi. Di Eropa, produk ini dibuat oleh Arla Foods di Denmark. Produk ini memakai resep yang berbeda daripada minuman blender dengan nama yang sama.^[6]

Berikut adalah rasa yang dipasarkan:^[7]

• Caramel - rasa paling populer^[8] made with a hint of caramel flavoring
• Mocha - dibuat dengan cokelat
• Mocha Lite - dibuat dengan cokelat dan krim khusus agar tidak terlalu kental
• Vanilla - ditambah rasa vanilla
• Coffee - sama seperti kopi dingin
• Strawberries & Crème - berbasis crème dan bebas kopi
• Mint Mocha (edisi terbatas) - Sejak diluncurkan bulan Juli 2005, minuman ini muncul saat musim liburan.
• Dark Chocolate Peppermint Mocha (edisi terbatas) - Seperti mint mocha, namun dengan ekstra cokelat dan rasa mint. Baru untuk musim liburan 2007 dan diluncurkan kembali untuk musim liburan 2008.
• Dark Chocolate Mocha - Seperti Mocha, namun ekstra cokelat. Diluncurkan Februari 2008.
• Dark Mocha Raspberry (edisi terbatas)- Cokelat gelap dengan taburan raspberry. Diluncurkan Agustus 2008.
• Chocolate Cookie Crumble - dibuat dengan cokelat asli dan remah kue plus krim kocok.

by Alfia Zahraputeri 07.09 0 komentar